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最有益于肠道健康的饮食包括植物和鱼类。Timothy Kirman / Eyeem / Getty Images
  • 肠道微生物群与维持整体健康有关,特别是与炎症疾病有关。
  • 虽然专家怀疑饮食摄入与肠道细菌的健康群体有关,但还需要更多的研究来调查饮食的作用。
  • 最新研究将61种食物与61种细菌和249种代谢过程联系起来。
  • 最有益于肠道健康的饮食包括植物和鱼类。动物性食品、加工食品、大多数类型的酒精和糖的饮食是最不健康的。

根据这项新研究的作者,肠道微生物组影响我们消化系统和整个免疫系统中的促抗炎反应的平衡。

发生不平衡时,它可能会影响各种各样的范围炎症介导的条件, 如:

  • 心脏病
  • 炎症性肠病
  • 系统性红斑狼疮
  • 类风湿关节炎18bet网站188bet体育网址

某些细菌被认为是“好的”细菌;这些包括乳酸杆菌双歧杆菌,糖酵母Boulardii

一项新的研究发现肠道微生物组之间的关联,促进过量的炎症和动物食品,加工食品,基于谷物和全醇和糖。

该研究还发现,富含植物的饮食具有相反的效果。

以前的研究尚未能够确定特定食品或饮食是否直接导致可能影响肠炎炎症反应的微生物液。新的研究希望通过识别饮食,肠道微生物和肠炎之间的相互作用来提供澄清。

该研究出现在日志中胆量

研究人员在饮食中寻找模式,肠道细菌群体和1,425人的炎症条件。在该组中,331例炎症性肠病 - 克罗恩病或溃疡性结肠炎 - 223患有肠易肠综合征,871个个体表现出正常的肠道健康。

参与者提交了一份每日粪便样本以进行微生物分析,并填写了一份每日食物问卷以记录他们的食物摄入量。

研究人员使用称为“无监督分层集群分析”的技术将食物分成25类,每天测量为克。这意味着它们不会干扰计算机程序对食品类别的评估。例如,这些显示乳制品和肉类聚集在土豆和肉汁中。

研究人员确定了饮食和特异性细菌簇之间的38个联系。此外,在整个参与者中,研究人员检测到61种食物和61种细菌种和249种代谢过程之间的对应关系。

该研究检查了与个别食物和食物组或“群集”的关联。

科学家认为一些细菌是“机会性”微生物,会促进炎症。某些食物的摄入和聚集与这些细菌有关。

研究人员发现,食用加工食品和动物性食品之间存在联系,其中的细菌属于厚壁菌门喇叭喇叭sp。涉及炎症的家庭。

与炎症有关的细菌是Clostridium boltieeCoprobacillus,lachnospiraceae.。这些是在消耗一群肉类,炸薯条,蛋黄酱和软饮料的人中存在。没有足够的膳食纤维,这些细菌饲喂并损坏肠道的保护性粘液层。

喝咖啡和震动,一种细菌 联系 炎症性肠综合症。

研究人员还将酒精精神的消耗联系起来 - 虽然不是红葡萄酒 - 而糖到不友好的细菌。

一种食物簇似乎持续减少有害细菌。它含有面包、豆类(包括鹰嘴豆、豌豆和扁豆)、鱼和坚果。

研究人员认为“友好”的细菌生产短链脂肪酸,可控制炎症反应并保护形成肠道内衬的细胞的健康。

该团队在植物食品和鱼类到友好的细菌之间发现了一般的联系。

粪便杆菌sp。是这些细菌类型之一。研究人员在这种细菌的存在和螺母的消耗之间看到了一个关联,油性鱼,水果,蔬菜和谷物。

该团队还发现了酸奶和酪乳等发酵乳制品的摄入和抗炎细菌之间的联系双歧杆菌乳酸杆菌,肠球菌sp

有益的短链脂肪酸细菌与饮用红葡萄酒有关。

虽然这项研究确定了食物和细菌之间的联系,但它还没有证明食物和肠道中特定细菌之间存在因果关系。

然而,重要的是,研究人员记录的联系在所有三个参与者群体中都是常见的:

“研究结果表明,在克罗恩病、溃疡性结肠炎、肠易激综合征患者和普通人群中,肠道微生物群对饮食的反应是相同的,这可能与其他疾病背景有关,在这些疾病背景中,炎症、肠道微生物变化和营养是一个共同的线索。”

根据作者,对对肠道微生物血管生态的人的外带是:

“长期饮食中富含豆类,蔬菜,水果和坚果,植物在动物食物上的摄入量更高,偏好低脂肪发酵乳制品和鱼类,避免强烈的酒精饮料,加工高脂肪肉,软饮料,有可能通过肠道微生物组预防肠道炎症过程。“