特写的三明治与培根薄片 在Pinterest分享
一项新的研究表明,每天每天培根的相当于培根的较大风险可能会增加痴呆症的风险。斯蒂芬凯利的照片编辑;Alexander Spatari / Getty Images
  • 观察研究表明,每天消耗25克(G)的加工肉之间存在联系 - 这相当于培根的一个rasher - 痴呆风险较高的44%。
  • 研究还发现,食用未加工的红肉(如牛肉、猪肉和小牛肉)与降低全因痴呆症风险之间存在关联。
  • 一种被称为APOEε4等位基因会使人患痴呆症的风险增加3-6倍,但似乎没有影响饮食与痴呆之间的关系。

的人痴呆与他们有困难记忆干扰日常活动的注意力、思考和推理。这些认知困难不是典型的老化的过程。

根据这一点 美国疾病控制与预防中心 ,2014年,美国约有500万成年人有痴呆症。然而,CDC估计该数字可能与2060的接近1400万。

世界卫生组织(WHO)报告存在 5000万年 全球痴呆症患者,每年诊断患病约为1000万个新病例。

阿尔茨海默病是痴呆症最常见的原因,占案件的60-70%。

关于5 - 10%病例与血液流动的损伤有关 - 例如,由于A.中风- 并且被称为血管性痴呆

遗传和环境因素,包括饮食和生活方式,众所周知会影响痴呆症的发展和进展。

先前的研究 将人们的整体肉类消费与罹患此病的风险联系起来。

然而,英国利兹大学的科学家们的一项新研究表明,特别是食用加工肉类与患痴呆症的风险增加之间存在联系。

加工的肉类包括香肠,培根,萨拉米香肠和咸牛肉等产品。

也就是说,研究还表明红肉可能对痴呆症有保护作用。

这项研究显示在 美国临床营养学杂志

科学家分析了来自的数据英国Biobank.,来自大约五百万志愿者的遗传和健康信息数据库。40-69岁。

在被招募到该项目时,每个参与者都填写了一份膳食问卷,并完成了24小时膳食评估。

这样研究人员就可以估算出每个参与者经常食用的肉类总量以及每种肉类的摄入量。

数据库还允许他们确定哪些参与者基因变体APOEε4等位基因,已知它会增加人们患痴呆症的风险。

然后,他们使用医院和死亡记录来确定后续的各种原因的痴呆病例、阿尔茨海默氏病和血管性痴呆的随访期约为8年。

在493888名参与者中,有2896人患有全因痴呆。其中包括1,006例阿尔茨海默病和490例血管性痴呆。

为了估计肉类消费的作用,研究人员必须考虑一系列已知会影响一个人患痴呆症可能性的其他因素。

这些包括年龄,性别,种族,教育和社会经济地位。此外,研究人员占生活方式因素,如抽烟,体力活动,消费水果蔬菜,, 茶,咖啡, 和酒精

在这些调整之后,他们发现每天吃的每种另外的25克加工肉部分与来自所有原因的痴呆风险的增加44%有关。

这种摄入量还与老年痴呆症的风险增加52%有关。

相比之下,每天吃的每个额外的50克未加工的肉类与全导致痴呆风险的风险降低19%,降低了阿尔茨海默病的风险30%。

未加工家禽和总肉类消费的结果没有统计学意义。

食用大量加工肉也与血管痴呆的风险较高,但稳步增加日常消费的联系并不重要。

正如所料,研究人员注意到APOEε4等位基因使患痴呆症的风险增加3 - 6倍。然而,它并没有显著影响饮食和痴呆之间观察到的联系。

大量证据表明食用加工肉类与癌症有关。在2015年,WHO甚至到目前为止将其定义为致癌物。

“在全球范围内,痴呆症的发病率正在上升,而饮食作为一个可调节因素可能会发挥作用,”北京理工大学的博士生张慧峰(音译)说食品科学与营养学院他是这项新研究的首席研究员。

“我们的研究增加了将加工肉类消耗的越来越多的证据增加,以增加一系列非批烷疾病的风险,”她补充道。

值得注意的是,研究人员已将其结果报告其导致患有痴呆症或“相对风险”的风险增加的百分比增加。

例如,这与“绝对风险”的变化或每1000个个人将有多少额外情况。

张女士告诉188bet投注网站今日医学新闻来自英国BIOBANK的数据不适合计算绝对风险,因为它不是整个人口的代表性样本。

例如,她说,它不含70多年来的足够高比例的个体。

痴呆症的风险随着年龄的增长而上升,所以这种不平衡会歪斜任何对绝对风险的计算。

值得注意的是,这是一项观察性研究,因此不能证明食用加工肉类会导致痴呆。然而,它确实证明了两者之间的统计关联。

“在看起来像这样的研究时,他们总是很重要,因为他们不能归因于因果关系,并且[那]重要的混乱因素可能会占明显的关联,”英国伦敦大学学院老年精神病学教授罗伯特·霍华德没有参与这项研究。

他补充说:“作为一名临床治疗痴呆症患者并研究潜在痴呆症治疗方法的医生,这些数据并不能说服我放弃早餐吃培根。”